澳門美食介紹

【澳門的飲食文化】
澳門烹飪主要是廣東地區的烹飪方法和食材,以及香港、萄葡牙、印度、非洲、東南亞的特色。創製出獨一無二的澳門菜。
例如燒臘 (燒肉)、多士 (吐司)、非洲雞、馬介休(也就是鱈魚+鹽所醃製)、葡國雞(就是以雞肉、馬鈴薯,加入椰子汁、咖喱粉,放入烤箱而成)、 沙嗲 (沙茶醬)等。
澳門人的飲食習慣也是一日三餐。早餐時間,一般在早上7點。早餐內容各人自有差別。
一頓簡單的早飯,可能為泡麵、白粥、腸粉、車仔麵、麵包以及咖啡奶茶。星期六日以及不用工作的人會到茶樓飲茶。
午餐的時間基本在下午1點到下午2點。因為澳門地方很小,大多數人會回家吃飯。但是也有一部分人會到快餐店吃飯。
受香港影響,澳門也有下午茶的時間,一般在下午4時半左右,多以車仔麵、多士、豬扒飽 等。
在晚飯時一般都會先來一碗湯,炒菜,蒸魚,也會買現成的燒臘等。由於有部分澳門人需要從事晚上的工作,有部分人會在晚間吃宵夜,或許去大牌檔,也會吃快餐。
在週末或假日,許多家庭只吃兩頓飯。他們會在11時左右去酒樓飲茶,同時吃早飯和午飯。有的家庭星期天不做飯,全家出去吃飯,這時吃飯的選擇就很多,會吃葡國菜、廣東菜、也會吃其他國家的餐飲。
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【澳門的特別推薦】
當要出發到澳門的時候,一定會懊惱想要吃甚麼,或是有甚麼特別值得推薦的餐廳、小吃,翻開香港旅遊雜誌或是台灣的旅遊雜誌,看得眼花撩亂,還是拿不定主意嗎?我來為大家介紹幾間特別的和值得去品嘗看看當地的美食!!
首先是小吃的部分有分為新口岸、新馬路、高士德-三盞燈、路環/氹仔這幾個主要地方
◎新口岸
『愛斯奇武』,他是第一家將台灣的特色飲品引進到澳門。裡面包含特色的小吃、茶點和魯味,就像是台灣流行的珍珠奶茶、泡沫紅茶及咖啡沙冰,可是當地受青少年的喜愛喔。
『武二廣潮福粉麵食館 』,道地的潮州飲食文化,開了很久的店,很多人都慕名想要吃獨一無二道地的美食而來的喔。
『樂宮餅店』,在中國、香港、澳門三地的樂宮曲奇餅,只能在位於葡京酒店地庫的樂宮餅店購買喔!因為只有這一家,沒有分店。吃的口感,意猶未盡,想要買回家給家人品嘗,可以到這邊來購買喔。
◎新馬路
『生利咖啡麵食』,開了20年的老店,家傳戶曉的美食,想要品嘗葡國風味的料理,來這邊就對了。
『何開記』,經營了三代超過80年的老店,尤其最受歡迎的甜腸粉等等好吃的東西,真的是一個美味的早餐。
『咀香園』,想要買回家孝敬父母或是給親朋好友,就要來到這,買杏仁餅及鳳凰卷,除了這兩種還有其他種的選擇任你帶回家。
『陳光記』,是當地人耳熟人響吃燒味的好地方,已炮製的燒鴨皮脆肉嫩,鴨味可是十足的。
『澳門瑪嘉烈蛋撻店 』,提起酥皮葡撻,一定要試試這的蛋撻,有著充滿鮮奶及濃濃雞蛋香。一定要品嘗一般才知道他的風味。
『頤德行李康記豆腐花 』,他是由人手炮製,以加拿大黃豆製造,真材實料,豆腐花香滑,豆味濃而甜度適中,難怪每天平均賣出超過三百碗之多喔。
◎高士德-三盞燈
『阿伯蛋茶』,在當地有位阿伯,沒有名字,但卻名聞遐邇,沒有攤位,但卻很多有心人每晚都在同一條街道等待,等的就是阿伯所賣的桑寄生蛋茶。喝過的都說讚,不過可惜的是阿伯每晚只做約六十碗,只做外賣,賣完即止,二十年來都是,如果有機會看到,真的要去買來品嘗。
◎路環/氹仔
『大利來記咖啡室 』,當店所賣的豬扒飽果然名不虛傳,份量十足,一咬下去,肉質鮮美爽甜,豬肉味濃不油膩,外脆內軟,吃過的人都說再一個喔。
『鴻彬記小食店』,店內的招牌水餃可是澳門人都會去吃的好料,他的秘製牛雜更是沒話說,去到當地一定要品嘗一下這裡的水餃喔。

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